Solomillo de ternera a la mostaza

4 personas. Preparación en 20 minutos.

Ingredientes:

• 4 solomillos de ternera.
• 2 cucharadas de mostaza.
• ½ vaso de vino blanco.
• 200 gr de champiñones.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 pastilla de caldo de carne.
• Aceite.
• Perejil fresco picado.
• Pimienta.
• Sal.

1º Sazonar los solomillos con las pastilla de caldo de carne desmenuzada, y untarnos con la mostaza.

2º Limpiar los champiñones y cortar en láminas.

3º Poner la mantequilla y un poco de aceite en una sartén y dorar los solomillos. Cuando tomen un poco de color, regar con vino blanco y añadir champiñones.

4º Incorporar un poco de sal y perejil picado, y dejar cocer entre 8 y 10 minutos fuego lento, dándoles la vuelta para que se hagan por ambos lados.