Ensalada de mozzarella y tomate

4 personas. Preparación en 15 minutos.

Ingredientes:

• 200 gr de mozzarella fresca.
• 4 tomates grandes.
• 1 cucharada de albahaca picada.
• 1 vasito de aceite de oliva.
• 1 cucharada de vinagre.
• Pimienta.
• Sal.

1º Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Hacer lo mismo con la mozzarella. En un plato grande, colocar alternativamente una rodaja de cada, de forma circular, cubriendo todo el plato.

2º En un bol, mezclar el aceite, la albahaca, el vinagre, un poco de sal y la pimienta al gusto.

3º Servir por encima de la mozzarella y el tomate.